Fosfor
Bu bilgiler geleneksel kullanım içindir; tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Nedir
Fosfor, kalsiyumdan sonra vücutta en çok bulunan ikinci mineraldir ve büyük kısmı kemiklerde ve dişlerde bulunur. Avrupa Birliği'nin izin verilen sağlık beyanları listesinde dört beyanı vardır. Fosfor gıdalarda çok yaygın olduğu için eksikliği seyrektir; asıl mesele genellikle FAZLA alımdır, çünkü işlenmiş gıdalarda ve kolalı içeceklerde katkı maddesi olarak bolca bulunur.
Ne işe yarar
AB tüzüğünde fosfor için izin verilen dört beyan şunlardır: normal enerji oluşturucu metabolizmaya katkıda bulunur; hücre zarlarının normal işlevine katkıda bulunur; kemiklerin normal kalmasına katkıda bulunur; ve dişlerin normal kalmasına katkıda bulunur.
Hangi gıdalarda bulunur
Süt ve süt ürünleri, et, balık, yumurta, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllar başlıca kaynaklardır. Ayrıca işlenmiş gıdalarda ve kolalı içeceklerde fosfat katkı maddesi olarak bulunur; bu biçimdeki fosfor daha kolay emilir ve toplam alımı belirgin biçimde artırabilir.
Dikkat edilmesi gerekenler
Bir gıdanın ambalajında fosfor beyanı kullanılabilmesi için ürünün "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir. BU SAYFA BİLGİLENDİRME AMAÇLIDIR, tıbbi tavsiye değildir. Fosfor eksikliği normal beslenen kişilerde seyrektir; takviyeye genellikle gerek yoktur. BÖBREK HASTALIĞI OLANLAR İÇİN DURUM TERSİNEDİR: böbrek yetmezliğinde fosfor atılamaz ve kanda birikir, bu da kemik ve damar sağlığını bozar. Böbrek hastalığı olanlar fosfordan zengin gıdalar ve fosfat katkılı işlenmiş ürünler konusunda hekiminin ve diyetisyeninin önerilerine uymalıdır.
İzin verilen sağlık beyanları (4)
Aşağıdaki ifadeler Avrupa Birliği tüzüğünde bu besin için izin verilmiş beyanlardır. Her birinin altında tüzükteki orijinal metni ve kullanım koşulu yazılıdır.
Fosfor normal enerji oluşturucu metabolizmaya katkıda bulunur.
Phosphorus contributes to normal energy-yielding metabolism
Koşul: Ürünün fosfor için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Fosfor hücre zarlarının normal işlevine katkıda bulunur.
Phosphorus contributes to normal function of cell membranes
Koşul: Ürünün fosfor için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Fosfor kemiklerin normal kalmasına katkıda bulunur.
Phosphorus contributes to the maintenance of normal bones
Koşul: Ürünün fosfor için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Fosfor dişlerin normal kalmasına katkıda bulunur.
Phosphorus contributes to the maintenance of normal teeth
Koşul: Ürünün fosfor için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Kaynak: Komisyon Tüzüğü (AB) 432/2012 (konsolide, 17.05.2021). Günlük referans alım değeri: Tüzük (AB) 1169/2011 Ek XIII.
Bu sayfayı paylaş
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır. Bir ürünün etiketinde bu beyanların kullanılabilmesi, o ürünün ilgili besin için mevzuattaki eşiği geçmesine bağlıdır.