Tiamin (B1 Vitamini)
Bu bilgiler geleneksel kullanım içindir; tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Nedir
Tiamin (B1 vitamini), suda çözünen bir B grubu vitaminidir ve karbonhidratların enerjiye çevrilmesinde merkezi rol oynar. Avrupa Birliği'nin izin verilen sağlık beyanları listesinde dört beyanı vardır. Bunlardan biri diğer B vitaminlerinde bulunmayan bir alandır: KALBİN NORMAL İŞLEVİ. Tiamin eksikliğinin klasik hastalığı beriberi, kalp ve sinir sistemini birlikte etkiler.
Ne işe yarar
AB tüzüğünde tiamin için izin verilen dört beyan şunlardır: normal enerji oluşturucu metabolizmaya katkıda bulunur; sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur; normal psikolojik işleve katkıda bulunur; ve kalbin normal işlevine katkıda bulunur.
Hangi gıdalarda bulunur
Tam tahıllar, kepekli ekmek, baklagiller, ayçekirdeği, yer fıstığı, domuz eti dışındaki etler ve maya başlıca kaynaklardır. Tahılın kepeği ve ruşeymi ayrıldığında tiaminin büyük kısmı kaybolur; beyaz un ve cilalanmış pirinç bu yüzden zayıf kaynaklardır. Tiamin ısıya duyarlıdır ve suda çözünür, haşlama suyunun dökülmesi kayba yol açar. Çiğ balık ve bazı kabuklu deniz ürünlerindeki bir enzim tiamini parçalar; pişirme bu etkiyi ortadan kaldırır.
Dikkat edilmesi gerekenler
Bir gıdanın ambalajında tiamin beyanı kullanılabilmesi için ürünün "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir. BU SAYFA BİLGİLENDİRME AMAÇLIDIR, tıbbi tavsiye değildir. Tiamin suda çözünür ve fazlası atılır, bu nedenle birikme riski düşüktür. Ancak DÜZENLİ VE YOĞUN ALKOL KULLANIMI hem tiamin emilimini azaltır hem kullanımını bozar; bu durumda eksiklik ciddi sinir sistemi sorunlarına yol açabilir ve hekim değerlendirmesi gerekir. Uzun süre idrar söktürücü kullananlarda da tiamin kaybı artabilir.
İzin verilen sağlık beyanları (4)
Aşağıdaki ifadeler Avrupa Birliği tüzüğünde bu besin için izin verilmiş beyanlardır. Her birinin altında tüzükteki orijinal metni ve kullanım koşulu yazılıdır.
Tiamin normal enerji oluşturucu metabolizmaya katkıda bulunur.
Thiamine contributes to normal energy-yielding metabolism
Koşul: Ürünün tiamin için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Tiamin sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur.
Thiamine contributes to normal functioning of the nervous system
Koşul: Ürünün tiamin için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Tiamin normal psikolojik işleve katkıda bulunur.
Thiamine contributes to normal psychological function
Koşul: Ürünün tiamin için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Tiamin kalbin normal işlevine katkıda bulunur.
Thiamine contributes to the normal function of the heart
Koşul: Ürünün tiamin için "kaynak" eşiğini geçmesi gerekir.
Kaynak: Komisyon Tüzüğü (AB) 432/2012 (konsolide, 17.05.2021). Günlük referans alım değeri: Tüzük (AB) 1169/2011 Ek XIII.
Tiamin (B1 Vitamini) içeren ürünlerimiz
Miktarlar üreticinin kendi etiketinden alınmıştır. Yüzde değeri, etikette yazıyorsa gösterilir.
Bu sayfayı paylaş
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır. Bir ürünün etiketinde bu beyanların kullanılabilmesi, o ürünün ilgili besin için mevzuattaki eşiği geçmesine bağlıdır.